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如何提升餐饮服务质量管理?

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发表于 2019-9-27 19:10:28 |显示全部楼层
  可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。
  根据餐饮服务的目标和服务规程,通过巡视、定量抽查、统计报表、听取顾客意见等方式来收集服务质量信息。
  4、遇到宾客投诉时,要虚心听取。最好是请其填写宾客意见书。如果事实证明是服务人员错了,应立即向宾客道歉并改正。
  5、遇有宾客提出无理要求或宾客错了,只需向宾客解释明白,不得要求宾客认错,坚持体现“宾客总是对的”。
  7、在时间上、方式上处处方便宾客,并在细节上下功夫,让宾客感到服务周到。
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发表于 2020-7-20 11:49:44 |显示全部楼层
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